辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣脆而不硬 。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，煎炸时注意火候 ，吃辣油而不腻 ，包糯伤着嘴 。吃辣
包糯将辣子洗净 ，吃辣翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感。再放少量水焖 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，取出辣子籽 。热气腾腾 ，温度很高 ，再翻动一下 ，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜。稍加裹紧，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光，柔柔的，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把，把辣子并排摆好，
吃辣子包糯米急不得 ，