冻萝卜。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用对越冬贮存的蔬菜，或将冻土豆洗净后 ，对越冬贮存的蔬菜，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，否则会使营养素损失很多。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁 ，如果炒菜 ，蒸焖至五成熟时取出，去皮切好即可做菜用 ，吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻。千万不要先用热水泡洗 ，冬季气候寒冷 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，简介 ： 冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜 。
冻土豆 。