8 、笋炒
肉丝青笋 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，小火炒出香味。笋炒一点儿味精 ，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝白糖半勺做法 ：
1 、健康锅内热油 ，笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，快速滑炒 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康勾个薄芡 。笋炒蒜末 、
6、温油，
4 、姜蒜末 ，大部分材料集体照。
11 、一点儿味精 、
14 、也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、快速翻炒几下。泡椒是自己家做的，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12 、一起翻炒 。再放入泡椒末 。
7 、炒出来口感更滑嫩。
13、青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、
10、上浆 。淋入蚝油一勺 。葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，
9 、
5 、转大火 ，
3 、
2 、香醋一勺 、