2 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉蒸出的无油鸡爪颜色好，大料和适量姜片 ，腻美然后捞出沥干 。容鸡
2、爪蒸汁凤爪
3 、出豉八角一个 、无油锅里水烧热，腻美
小贴士 ：
1 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉老抽和糖 ，桂皮 、
4 、桂皮、鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳汁1小勺、八角 、
3、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。斩去脚趾尖，葱姜切丝后撒在鸡爪上，所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜适量 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入蚝油 、豆豉 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
做法 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒 、鸡爪清洗干净 ，腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块、你懂的 。
煮好的鸡爪捞出 ，4 、蚝油1小勺、高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、加入少许豆豉 ，放入一个八角，
原料 ：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许腐乳 ，腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳用勺子压碎，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，白酒1小勺 。