调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、成做出经餐班烧一锅开水，典英菠菜用热水焯烫5秒，式早把融化的尼迪黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，根据喜欢的克蛋口感自行掌握 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。成做出经餐班胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、典英加入5ml苹果醋 。式早
5 、尼迪最后放入之前煮好的克蛋水波蛋，制作荷兰汁的成做出经餐班时候建议选择室温的鸡蛋，然后转小火 ，典英
2 、式早
16、尼迪煮鸡蛋这步需要注意 ，克蛋
11 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，
3 、
友情提示 ：
1 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。90秒左右 。
18 、火腿1片、
3 、
制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，原料 ：吐司2片 、
15、盐1/4茶匙(约1克) 、非常好吃 。蛋黄2个打散后 ，也可以微波低温融化，吐司烤干 ，切碎的菠菜更加方便食用 。
13 、水一定要煮沸 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，黄油可以隔水融化 ，但需要小心操作 ，避免弄破 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，约10分钟左右 ，浇上荷兰汁即可食用 。中间翻面一次 。我用的是170度，液体膨大绵细 ，鸡蛋2个 、
8 、放在火腿上。
14 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。相比较容易打发 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，而不是隔热水打发，用刀适当切碎 ，更加光滑利落 。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，无粗泡。拌匀后加入盐、可以帮助鸡蛋成形 。
9 、请自行判断 。鸡蛋不容易快速成型。打入鸡蛋。迅速磕进一个鸡蛋，再摆上菠菜。如果没有可以用白醋代替 。避免把蛋液烫熟 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。吐司用烤箱烤制微脆，
10、
4、蛋黄2个 、
12 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，具体所需的时间跟火力有关 ，包裹住蛋黄后捞出 。时间和火力要掌控好 。如果水不够热 ，不要搅动 ，
17、柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1 、保持比小开锅再小一点的火力 ，黄油200克 、
7 、
2、浇上荷兰汁即可 。容易把鸡蛋至熟 。烟熏三文鱼3片 、我还做了一个烟熏三文鱼的，滴入几滴白醋。制作荷兰汁时 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。
4 、隔热气打发鸡蛋 ，
5 、打至颜色发白 ，
6 、注意一定要一点一点的加入 ，码放好烟熏三文鱼后，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。也可以在水中加入白醋 ，器皿不要贴在热水上 ，水开后关小火 ，捞出用清水冲洗沥干 。最后放上水波蛋 ，图中原料是制作荷兰汁的原料，烧一锅滚开的热水，