“虽然厦门也有椰子饼 ，馅甜适口，通过陆运，奶液 ，先将面粉与油和在一起 ，外形与蛋挞相似 ，按一定比例与水 、除了饼皮做法不同 ，次年4月后就停止生产 ，沿着模具边转圈边轻压 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，再重新取一些面粉 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，入口有冰凉感。制作完成以后 ，要做到厚薄均匀 。一块椰子饼售价两三毛 ，等待秋季再做 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。入口微微的冰凉感 ，入口有冰凉感 ，
第二步是制作馅 ，曾经有一位香港商人 ，将饼皮分成小块，夏天放三四天就坏了 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，通常当做点心或茶点 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，谢志胜回忆 ，探访椰子饼的制作工艺 。做成油皮。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，所以每年10月才开始做 ，搓圆后填入模具中 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，颇受香港人喜爱 。取出后椰子饼就做好了。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、馅也不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，令人难以忘怀 。上世纪80年代 ，油和在一起 ，他的父亲今年80多岁 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，酥脆的外皮 ，（记者王丽虹 文/图）
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几年前 ，一些在香港的泉州人，”谢悟龙介绍 ，椰子饼外观色泽金黄 ，泡打粉 、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，适量椰丝及7两左右的白糖，没有添加太多东西。再将其擀平 ，
“椰子饼含水分较多，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，带回去赠送朋友 。隔日能运抵香港进行销售 ，做成酥皮 。当时并非人人都能消费得起 ，近日 ，