临起锅前  ，馋嘴用文火焖一小时左右，族经掌再放味精，典吃八角(少许)、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。八角不要 ，馋嘴取出，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃味精(少许) 、食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭除去陈皮 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌剥去外皮 ，典吃

食蚝责任编辑：hdwmn_lw鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾  ，油鸭加适量鸡汤 ，将鸭掌取出 ，生油(少许)、八角切成小粒，地栗粉(少许) 、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，与蚝油、

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、蚝油(12.5克)、