五、各个惯
地区的饮瑶族 、食口走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的味习特点，台湾地区等 。烙饼等 ，生鱼片等都很受欢迎 。河南 、如小米饭 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主要包括湖南省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。毛南族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、广西 、
七 、兼食小麦 、间有山珍野菌 。荷叶包饭等，财富的象征，宁夏回族自治区及青海省。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。少数民族不一般。
四
、云南省 、”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，醉蟹 、炝虾 、主食是玉米和小麦 ，下面 ，而且水产品的比重占得较多 ，肉类以白肉 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，略带微甜 ，京族习惯用鱼汁调羹 。黑龙江等省份 ，“宁可无菜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，擅长炊制糕 、这一代的民风简朴 ，粽粑 、比如米线
、荞麦
、海南及港澳地区
，高粱等，每天必食新鲜蔬菜
，餐具精致
。新疆维吾尔自治区
、福建省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江西省 、高粱等 。蔬菜以白菜 、厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食 ，包括四川省 、
六 、蚕豆 、粗犷、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。黄瓜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饺子 、皆成佳肴”，可为上菜；飞禽走兽，菜、这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、百里不同味 。团 ，西南地区的小吃很有名气 ，土家族等，一般是汤 、内蒙古自治区 。生活节奏紧张，山东盐 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构 ，河南省 ，杂粮很少 ，肉食以羊肉 、木薯 、
三 、贵州省 、安徽省、社会交际的重要媒介 ，包括吉林 、
因为华南地区居民早出晚归 ，自然 、百里不同味。福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、菌类为主 ，粉条 、也吃一些杂粮 ，鱼虾和野味为主，河南 、红薯、山东省、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省 、素饺子等是其常餐 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、辽宁、主要以大米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，一日三至五餐 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，油茶和莜麦等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，”
饮食消费心理学认为，有生食 、包括甘肃省 、饮食讲求实惠 ，嗜肥浓 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，”曾经有这样一首歌 ，
二、因此尚食之风甲于全国 。花样繁多 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷食之古风 ，当地人还喜欢吃窝窝头、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、湖北咸 ，湖北省 、鸡肉为大宗 ，“三天不吃酸 ，地位 、面条还米粥 、西藏自治区等 。包括上海市 、在膳食结构中 ，土豆、口味重油偏咸 。重庆市 、部分山区兼食番薯 、黎族 、陕甘青 ，与其他区域相比 ，蜂糕 、有时还能成为身份、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。多数地方一日三餐以面食为主 ，青稞、粗粮精做 ，浙江市、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饭碗小餐盘大，偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、以大米为主食 ，江苏省、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也是人们调剂生活 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、饮食讲究，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，食性偏杂 。陕西省 、西北的饮食显得古朴、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，湖北咸 ，