2.坐锅烧水 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，高汤300ml 、黄豆自制味素2g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪材料 ：
猪尾300g 、黄豆翻炒均匀，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪黄豆100g 、黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，另外 ，二是增香，一是提鲜，所以最后才用 ，下自制味素、收到九成即可 ，下二锅头 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，蒸鱼豉油2ml 、大火煮沸 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，自制辣子红油2g 、盐，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制牛肉酱2g 、油5g 、淋蒸鱼豉油 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，翻匀即出锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，二锅头2ml、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，