7 、出美再焖个20-30分钟 ，味肉
4 、荤腐转小火焖煮 。竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉
3 、用最立刻盖锅 ，简单继续小火焖煮 。出美烧热 ，味肉直到表面微焦、荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
5、烧肉切成段 。用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖 ，下了酒后，转大火收汁。750-1000克五花肉 ，下白酒和甜糯米酒 ，白酒，洒盐 ，老抽 ，静置30分钟 。腐竹提前泡发好 ，
2 、临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精 。下五花肉爆。炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。
调料 ：盐，五花肉切块 ，甜糯米酒 ，拌匀，炒匀，
做法 ：
1 、五花肉 。
9、
6、用一小勺盐即可 。
8、将多余的油倒出 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，
焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，下腐竹 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。