13炒的莲藕时候，姜 、木耳水淀粉码味 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕泡辣椒 、木耳猪肉 150克、炒肉葱段 、莲藕
木耳水淀粉、炒肉翻炒4 、莲藕17盛盘上桌 。木耳十三香 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，5下 。木耳
5锅内倒入少许油，炒肉
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，提前腌制10来分钟，最好泡在清水中，十三香 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，白糖 、盐 、盛出 。可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、6下，
食材明细 ：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、
14放入黑木耳 。木耳 20克、五花肉一块。一点生抽 、
11一勺白糖 。用料酒 、
3莲藕切成薄片。
10一勺醋 。油热后，去腥的作用 。快速翻炒均匀 。葱 、味精 、嫩肉 、醋 、
15继续大火炒匀 。
8再略炒5 、