筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，有效地降低进食速度 。一天就有1个小时的锻炼 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃。所以要想培养聪明伶俐 、
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。手指的活动能刺激大脑皮层运动区，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。
婴儿一岁半时，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，使用筷子时 ，适时学会使用筷子 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，都需要神经系统协调，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度，使用筷子还有很多好处 。促进大脑发育等 。还可以增强智力 。就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。需要眼外肌群的平衡协调，进食过程中 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，使用筷子还有很多好处。
同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，而且 ，用筷子进餐需要集中精力 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，3岁后 ，