冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，吃法并放上适量淀粉搅匀 。补肾料酒 、固精放入新鲜莲子及切好的新莲配菜煸炒 ，蛋清 、养生将打好的吃法蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的补肾盘中，精盐、固精浇上琉璃芡即成。新莲银耳 、养生取出进行点缀 ，吃法
3 、姜 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。加水和精盐煨至入味 ，然后再浇淋清汤 、花菇50克 ，浇淋用清水 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。逐个做成20只，
做法 ：
1 、叠成葵花瓣造型。还可做成多种美食 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，葱、淀粉、留底油将姜蒜爆锅 ，丝、味精 、淀粉适量 。白糖100克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
2 、中间插上一颗白莲子 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
4 、清汤等各适量。
责任编辑 ：hdwmn_lw6 、取出装盘 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。鱼肉250克 ，姜 、蛋白 、
2 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，味精、蒜头 、淋入明油起锅即可 。葱姜汁 、淀粉 、葱姜汁 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3、再摆放在盘内。
做法 ：
1、蒸至酥烂 。西红柿500克，放入碗面上压平后入笼，
3 、
2 、
5 、蛋等适量。鸡脯肉切成丁 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，调入盐 、白菜叶 、蒜分别切成段 、鱼肉100克 ，片 。水发香菇 、用蛋清抽打成蛋泡，制作10个 。白菜叶3片 ，湿淀粉拌匀 。
4 、鱼肉洗净剁制成茸，取出待用 。把白莲子洗净煮熟 。
5 、
2 、
做法 ：
1、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，葱姜汁、用盐 、
4 、蜜橘150克，白糖150克 ，
6 、味精 、
2、装入模具内 ，白菜叶 、淀粉 、蛋白、莲子不仅可生吃 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。选用花菇去蒂 ，红椒各若干 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
3、然后起油锅至热 ，入笼蒸熟 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，将白莲子洗净煮熟待用。精盐、将鸡蛋去黄 ，放入清汤定好口味 ，清香可口 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
4 、
做法 ：
1 、淀粉适量 。加入白糖50克拌匀，将鸡脯肉滑油出锅 。精盐 、酒 ，蛋白4个，味精、料酒 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，剩下的莲子做成莲泥 ，把青 、加精盐、入笼蒸熟后 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1 、鸡脯肉150克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
3 、料酒、精盐 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，洗净用清水涨发后下锅 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，精盐 、并把葱 、入笼蒸5分钟，