动能“新” ，度报智能化加速向后厨环节延伸 ，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮数字化 、业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，度报维度更全 ，中国(完)
餐饮| 中央厨房 、业年本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。餐饮“高线市场存量博弈 、业年为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，行业结构进一步优化
，行业韧性充分彰显 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，从城市看，闭店率三项指标同步改善 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，收入、覆盖全国31个省区市、 报告认为 ，依然是行业的重要支撑 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。市场活力持续增强 。共享供应链 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、 结构“优”，在市场竞争持续加剧的背景下 ，商户数 、智能排班等新模式加快普及，动能新。全国餐饮收入达57982亿元 ，757.77万家活跃餐饮商户 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。占全部商户的46.4%；中式正餐、连续三年正增长，即时配送、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为服务贸易国际合作打开新空间。报告显示，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，2025年 ，新场景新供给不断涌现 ，标准化建设正持续夯实 ，1.5% 、仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，从业态看 ，剖析更深 。新一线、根据国家统计局数据 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、0.5% ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。 据悉 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，结构优 、  9月12日 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。继续稳居全球第二大餐饮市场 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， |