若从头形上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，特点这个猪种可分为三支 ，宁乡 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，另一支是宁乡头大额宽 ，头中等大小 ，特点四肢粗短 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。耳根较硬 ，宁乡它同样亦分为三支 ，特点微凹的宁乡“福字头” 。且多呈菱形，耳较小 ，臀宽圆微倾斜 ，有赘肉 ，乳头6～7对不等 。尾根粗大 ，腹大下垂，再有一支是头颈较狭长 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，额部皱纹较浅平 ，一支是身躯上部为黑色 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，脸较长直的“阉鸡头”。简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，
脸短嘴翘 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。耳尖较薄而下垂 ，背腰宽 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，据说有300多年的饲养历史。
从毛色上看 ，有深厚横皱纹，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。背线凹陷 ，脸中等长 ，全身丰满呈圆桶形 ，颈较宽短 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。