做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本老抽适量 、常菜料酒5克、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩油50克 、结合煸干水分 ，版本转小火，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳牛肉200克、中西汁烩料酒和老抽 ，结合下入牛肉丝 ，版本嫩肉粉 、
原料 ：杭椒8个 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，烧热后倒油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，
嫩肉粉3克 、盐1小勺 、