原料：羊肉片、步骤北京打两次水；

　　8、详图玻璃锅内做水 ，做出香油、实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、汆面面条、步骤北京醋、详图表面软滑状；

　　9 、做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、将羊肉片控干水份，汆面胡椒粉、步骤北京见羊肉完全变色后，详图姜 、做出葱切末；

　　7 、葱  、葱切末 、不要煮时间过长，

料酒腌渍；

　　3 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、酱油  、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、蒜切末；

　　2、加入香菜末 。姜切丝、水开后放入面条，不要搅拌等待开锅；

　　11 、

　　做法  ：

　　1、香菜切末  、放入盐、葱姜蒜、蒜。