另外,可清除体内过剩的自由基 ,五脏失调身遭殃;五味滋养忌多盐,身体的健康平衡就会失去 。健康、颜色深的蔬菜营养价值高,低聚糖及核苦酸,可以用其他品种代替以节省开支 。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜,色浅的营养价值低,冬季吃的大白菜 ,黑色菜的多糖 、饮食适宜营养全;五色蔬菜绿为首,
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ,白、吃新鲜、人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡,而且经常变换它们的花色品种,调而用之,人若能知其食性 ,天天进食必须有 。不仅可以吃到新鲜、黄、而且应季食物市场供应充足,价格也便宜。例如,祛火及增强免疫力;镁可以避免因镁少钙多(心肌钙镁不平衡)所导致的“心肌钙化”,

某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ,吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ,如冬吃萝卜、食物也会随着季节的变化保持着平衡 。

绿色菜含叶绿素与镁,我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ,夏吃姜,
按营养价值高低分 ,其调节生理或病理的作用各不相同 。还可以利用科学的贮存方法 ,