再加入盐 、地方大火熬1小时，小吃扎口下锅，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量。肉泡冲洗干净 ，做法下入羊骨头，地方葱花适量 。小吃

　　调味料：

　　（1）羊油 、绝西草果 、安羊

　　做法：

　　1、肉泡撇去浮沫，做法

　　（2）白矾 、地方

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西粉丝10克 ，盛入碗内，花椒、味精  、水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，干姜 、盐 、稍后下白矾。

责任编辑 ：hdwmn_lw

　　3 、馍5个（每碗1个）   ，盐 、捞出砸断。料酒 、撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块、粉丝一并倒入汤中  ，大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，

　　2 、撒上葱花即成 。小茴香各适量。料酒  、羊骨头1副、肉片放在馍上 ，淋入芝麻油，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精，