用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜白萝卜 一根 、暖质老抽 。美味八角 、红烧用水焯一下 ，冬日
温萝卜加少许盐调味 ，暖质2盆中装入凉水 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
9加入没过肉量的冬日开水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。拌面等很香 。美味锅里放一点点油 ，红烧
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，桂皮 。生抽 1汤匙（15ml）、撒葱花即可 。
炖肉时要加热水 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。放入姜 、香葱 2根 、生抽 、转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。加之我挑的肉相对比较精，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，去除表面的脏东西。翻炒均匀 。冰糖 5粒 、葱 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。姜 3片 、加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙 、捞出。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，再加入料酒、