5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美面粉 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美虾仁 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄葱姜 、学习夏日香油 、最美
原料 ：茄子、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油热后 ，肉馅 、加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入适量水 ，鸡蛋、切片 ，茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，放上一个虾仁 ，油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再塞上肉，保持中火，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油，