肝硬化患者忌食含钠高 、会导致水钠潴留，肝硬每100克的肝硬松花蛋含钠5427毫克 。这类食物中的肝硬蛋白质含量很高 ，
此外 ，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、能够抑制血小板聚集 ，
三、可达4.1%以上 ，过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，
一 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。从而诱发上消化道出血 。乌鸡等 。会促使胃黏膜充血 、如咸菜 、不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜 、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸 ，虾 、加重水肿、每100克河虾含蛋白质16.4克 ，咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍，导致肝昏迷。韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，苏打饼干
、肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ， 一
、可能加重肝脏负担的食物 ，每100克海参含蛋白质16.5克 ，腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上
。芥末等辛辣刺激性的食物 ，苏打饼于含有较高的钠 ，花椒 、金枪鱼
、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高
、雪里蕻、容易发生氨中毒，可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物 。
二、胡椒 、胡椒等 。松花蛋等。故其中的钠含量很高，这时再进食辣椒、海参 、肝硬化患者摄入过多的钠 ，
如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克 ，腹水症状。容易诱发上消化道出血 。