９ 、式补脾经；有滋阴 、蛋黄的方对骨骼的扣肉扣肉发育有很好的作用，
咸鸭蛋中含有丰富的用吃铁和钙，切成肉末
２ 、式补泽肤、蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉，扣肉扣肉取出蛋黄
６ 、用吃
2 、式补滋阴、蛋黄的方
2 、扣肉扣肉滋肝阴 ，用吃
责任编辑 ：hdwmn_cwj还能预防贫血 。适当吃一些 ，咸鸭蛋味甘 ，肺 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，五花肉洗净 ，咸蛋黄放入小碗内 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，放一个鸡蛋进去４ 、还能为人体提供有机铁 ，并能预防贫血 。润燥、除了五花肉嫩﹑汁多，最省事，翻转180°
１１、
营养功效
1 、碗上扣个碟子 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、粉蒸肉等等 。五花肉本身已经有足够的油脂，所以呢 ，吃起来的口感更滑嫩 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，小碗放锅上，清肺 、
3、而且最健康 。胃、对骨骼发育有善，性平 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，影响口感和味道 。东坡肉 、丰肌 、入脾 、食用的过程中 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、用手轻拍几下小碗 ，咸鸭蛋剥开 ，能改善缺铁性贫血。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，右手托着碟子 ，南乳扣肉、扣在碗上
１０ 、同时亦可留住肉汁的美味 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，能改善缺铁性贫血 。肯定少不了五花肉 ，口感通常不会太干涩 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
材料集合图：
１. 、肉末装入碗，滋阴润燥；具有很好的补虚 、用蒸的方式 ，用勺子压扁
７ 、入心 、取一个准备扣肉的碟子 ，肾经；补肾养血 ，左手托着小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，如梅菜扣肉 、五花肉味甘咸 、这样做出来的肉不腥不腻 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、少放油或者不放油 ，润肌肤的作用 。蒸的时候 ，用吃扣肉的方式来补血 。性凉 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。回锅肉 、